Mandarine – Superfood für den Stoffwechsel
Wenn es draußen kälter wird, gibt es einen Snack, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch auf unser Wohlbefinden wirkt: die Mandarine! Wer diese kleine Vitaminbombe regelmäßig verzehrt, stärkt sein Immunsystem und kurbelt den Stoffwechsel an – eine perfekte Kombi, um fit und gesund durch den Winter zu kommen. Entdecken Sie, warum die Mandarine Ihr neuer Lieblingsbegleiter in der kalten Jahreszeit sein sollte.
Saisonal, lecker und Fettkiller
Der Griff zu den süßlichen, orangefarbenen Minis ist besonders in der kalten Jahreszeit eine gesunde Alternative zu dem süßen Weihnachtsleckereien wie Dominosteine, Spekulatius oder Marzipanbrot. Denn die kleinen Zitrusfrüchte schmecken nicht nur gut, sondern tun auch etwas für eine gute Figur. Mandarinen enthalten nämlich den wertvollen Pflanzenstoff Nobiletin, der laut Ergebnissen der Studie der University of Western Ontario in Kanada die Fettansammlung in der Leber hemmt und die Fettverbrennung unterstützt. Mit nur 46 Kalorien pro 100 Gramm sind sie also der optimale Nasch-Ersatz.
TIPP: Lassen Sie beim Schälen die weißen Fasern an der Frucht – denn die Fasern enthalten besonders viel von dem Nobiletin und bringen damit den Fettstoffwechsel zusätzlich in Schwung!
Für ein starkes Immunsystem
Was wir in der kalten Jahreszeit besonders gut gebrauchen können, ist ein starkes Immunsystem. In 100 Gramm der orangefarbenen Minis stecken ganze 45 Milligramm Vitamin C. Das entspricht mit circa 43 Prozent knapp der Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Durch den hohen Anteil an Vitamin C stärken Mandarinen das Immunsystem, denn sie fangen Zell-Schädiger ab, die bei Stoffwechsel- und Entzündungsreaktionen entstehen können. Diese weiteren gesunden Vitamine und Mineralstoffe stecken drin: Vitamin B1 und B2, Provitamin A, Vitamin E, Niacin, Kalium, Calcium, Phosphor und Magnesium.
Ein natürlicher Beauty-Booster
Der essenzielle Nährstoff Vitamin C stärkt nicht nur das Immunsystem. Er regt auch den Aufbau des kollagenen Bindegewebes in der Haut an, das macht die Hautoberfläche glatter. Dank Vitamin E gilt die Mandarine außerdem als wahre Anti-Aging-Frucht. Das Vitamin hemmt nämlich aggressive Gefäß- und Zell-Zerstörer, wodurch Hautalterungsprozesse entschleunigt werden. Auch vom enthaltenen Pro-Vitamin A profitiert unsere Haut: es sorgt für die Zellerneuerung.
Tipp: Mandarinen sind vielseitig – probieren Sie sie doch mal in einem Salat mit Chicorée und einem leichten Joghurtdressing.
Ein Beitrag von Verena Dietmaier, MSc. BA MBA
Ernährungswissenschafterin bei easylife
