27.1.2025

Gefangen in der Diätspirale? Ran an den Grundumsatz!

Du möchtest endlich schlank werden und es auch bleiben? Der Schlüssel dazu liegt in deinem Grundumsatz! Indem du diesen kennst und durch eine gezielte Ernährungsumstellung erhöhst, schwinden überflüssige Kilos und Fettpölster – ganz ohne lästiges Kalorienzählen oder ungesunde Crash-Diäten.

Wieder Gefallen am Spiegelbild finden? Sei dir gegönnt! Grundumsatz steigern und die Kilos zum Schmelzen bringen – ohne Hunger oder Stress!

Warum wir oft mehr essen, als wir sollten

Eigentlich ist es ganz einfach – der Körper verbraucht Energie, wir liefern sie ihm über die Nahrung. Doch die Realität ist meist etwas komplizierter. Wir essen nicht nur zu viel, sondern greifen auch zu falschen und ungesunden Lebensmitteln, die Heißhunger erzeugen und wahre „Dickmacher“ sind. So bringen wir den Stoffwechsel ins Stolpern – und nehmen weiter zu.

Grundumsatz – Zauberformel für den Stoffwechsel

Der Grundumsatz definiert jene Kalorienmenge, die der Körper im Ruhezustand verbraucht, um lebenswichtige Funktionen wie die Arbeit der Organe oder Muskeln aufrechtzuerhalten. Er wird in Kilokalorien (kcal) angegeben und ist von vielen verschiedenen Faktoren abhängig:

  • Alter: Mit den Jahren sinkt der Grundumsatz, da das Aktivitätslevel abnimmt und sich der Hormonhaushalt verändert.
  • Geschlecht: Männer haben durch ihren höheren Muskelanteil etwa 10 % mehr Grundumsatz.
  • Muskeln: Mehr Muskelmasse bedeutet einen generell höheren Energieverbrauch – selbst im Ruhezustand!
  • Weitere Faktoren: Menopause, Schilddrüsenprobleme, psychische Erkrankungen sowie Stress oder Schlafmangel können den Grundumsatz ebenfalls negativ beeinflussen.

Eine genauere Bestimmung des Grundumsatzes (GU) liefert z. B. die Bioimpedanz-Analyse (BIA), bei der die Körperzusammensetzung gemessen wird.

Warum Crash-Diäten zum Jojo-Effekt führen

Reduktionsdiäten mit eingeschränkter Kalorienzufuhr, mögen auf den ersten Blick verlockend erscheinen, bergen jedoch Gefahren! Der Körper geht in den „Notmodus“ und senkt den Grundumsatz drastisch. Das Resultat? Der berüchtigte und gefürchtete Jojo-Effekt, bei dem man sogar noch mehr zunimmst als vorher. Außerdem gibt es auch einige gesundheitliche Nachteile! Bei radikalen Diäten verliert man wertvolle Muskelmasse – und die ist entscheidend, um den Grundumsatz hochzuhalten.

So gelingt langfristiges und gesundes Abnehmen

Für eine gesunde Gewichtsreduktion mit nachhaltiger Freude vergisst man das Hungern und setzt stattdessen auf eine allgemeine Umstellung des Lebensstils mit einer ausgewogene Ernährung, die den Grundumsatz unterstützt:

  • Hochwertiges Eiweiß aus Fleisch, Fisch, Milchprodukten oder Hülsenfrüchten fördert den Muskelaufbau und hilft beim Fettabbau.
  • Ballaststoffe aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten machen lange satt und halten den Blutzuckerspiegel stabil.
  • Gute Fette wie Leinöl oder das Omega-3-reiche Fischöl sind gesund und fördern einen aktiven Stoffwechsel.

Verzichten sollte man möglichst auf fettreiche und zuckerhaltige Lebensmittel, Convenience-Produkte und Fast Food. Diese enthalten oft versteckte Kalorien und ungesunde Zusatzstoffe, die den Stoffwechsel ausbremsen.

Ein zusätzlicher Tipp: Greife lieber zu frischen, saisonalen Zutaten und nutze Kräuter und Gewürze. Das sorgt für Genuss und bringt dich deinem Wohlfühlgewicht erfolgreich näher – nachhaltig und mit Freude für die (Geschmacks-) Sinne!

Jetzt weißt du genau, wie du deinen Grundumsatz nicht nur ankurbeln, sondern auch den Weg zu einem gesunden, nachhaltigen Lebensstil findest. Viel Erfolg bei der Umsetzung!

Beitrag erstellt von Verena Dietmaier, MSc. BA MBA
Ernährungswissenschafterin bei easylife